Almond hull powder ใกล้ผ่านสถานะ GRAS ในสหรัฐฯ เปิดทางใช้เป็นวัตถุดิบใยอาหารในอาหารคน สรุปประเด็นสำคัญสำหรับทีม R&D และฝ่าย regulatory ที่ติดตามวัตถุดิบใหม่

Functional protein ingredients กำลังเปลี่ยนโฟกัสจากการเสริมโปรตีนไปสู่คุณสมบัติด้าน texture, satiety และการทำงานในสูตร ดูวิธีที่ทีม R&D ควรพิจารณา spec โปรตีนก่อนเลือกใช้

Functional food ingredients กำลังก้าวข้าม protein fibre และ collagen ดูว่าอะไรคือกลุ่มถัดไป และผลต่อการจัดหาในภูมิภาค SEA