คลื่น buy-and-build ของ Private Equity, private label ที่ใกล้แตะ 1 ใน 4 ของยอดขายกรอเซอรีสหรัฐฯ และเหตุผลที่ความยืดหยุ่นของซัพพลายชนะการไล่ราคา — มุมมองเชิงโครงสร้างสำหรับทีมจัดซื้อ