อาหารแปรรูปครอบคลุมทุกอย่างที่ผ่านการปรุงสุก บรรจุกระป๋อง บรรจุหีบห่อ หรือเปลี่ยนองค์ประกอบทางโภชนาการ ทั้งการเสริมคุณค่า การถนอม และการเตรียม ระบบวัตถุเจือปนคือสิ่งที่รักษาคุณภาพตลอดช่วงนั้น
สเปกตรัมเริ่มตั้งแต่แปรรูปน้อย (ผักล้างตัดแต่ง ถั่วอบ) ไปจนถึงอาหารที่แปรรูปในช่วงที่วัตถุดิบดีที่สุดเพื่อรักษาความสด (มะเขือเทศกระป๋อง ผักแช่แข็ง ทูน่ากระป๋อง) ต่อด้วยผลิตภัณฑ์ที่เติมส่วนผสมเพื่อรสชาติและเนื้อสัมผัส อาหารพร้อมรับประทาน และสุดท้ายคืออาหารสำเร็จรูป
สารที่เราจัดจำหน่าย
เรามี ไดโซเดียมฟอสเฟต (DSP), เฟอรัสฟูมาเรต, กลูโคโนเดลตาแลกโตน (GDL), โซเดียมเฮกซะเมตาฟอสเฟต (SHMP) และ โซเดียมไตรโพลีฟอสเฟต (STPP)
สินค้าที่เราจัดจำหน่าย
Disodium PhosphateFerrous FumarateGlucono Delta LactoneSodium HexametaphosphateSodium Tripolyphosphate
ไดโซเดียมฟอสเฟต (DSP) เกลืออิมัลซิไฟอิงที่ป้องกันไขมันกับน้ำแยกชั้นระหว่างการผลิตชีส ให้เนื้อครีมมี่ขึ้น ส่วนในนมข้นระเหย ช่วยไม่ให้ไขมันเนยแยกตัวในกระป๋องและป้องกันการเกิดเจล
DSP ในการผลิตครีม ในวิปปิ้งครีมไขมันสูง DSP จับกับแร่ธาตุตามธรรมชาติในนม ทำให้ครีมไม่จับตัวจนควบคุมยากและไม่เคลือบติดเครื่องจักรระหว่างการผลิต
เฟอรัสฟูมาเรต แหล่งธาตุเหล็กสำหรับการเสริมคุณค่าในอาหาร รวมถึงอาหารเสริมสำหรับทารกและเด็กเล็ก เหล็กในรูปฟูมาเรตดูดซึมได้น้อยกว่ารูปซัลเฟต ระดับการเสริมจึงกำหนดตามนั้น
กลูโคโนเดลตาแลกโตน (GDL) สารควบคุมความเป็นกรดที่พบตามธรรมชาติ ลดค่า pH ชะลอการเสื่อมสภาพ ป้องกันการเปลี่ยนสี และทำหน้าที่เป็นสารป้องกันการจับตัวเป็นก้อนและสารช่วยขึ้นฟู